ポテサラ論争コロナ禍の真っ直中、たしか、7月くらいだったと記憶してますが、Twitterで話題になっていた事がありました。内容は、スーパーマーケットのお惣菜売り場で子供連れのお母さんが、スーパーマーケットで「ポテトサラダ」を買っていたら、どこかの高齢の男性に「ポ ...
カテゴリ: 料理
おいしいと言われる唐揚げには料理温度計が必須!
こんにちわ、Plamokです。今日は、この本をご紹介します。水島 弘史さん著 「究極の定番レシピ」 宝島社 100品のレシピを知っているより、 10品の料理を完璧に作れる方が料理の腕は確実に上がる! とにかく、低温、低速調理が水島メソッドの基本中の基本で ...
5品目 ささみの梅キムチ焼き
こんにちは、Plamokです。ビールが美味しい季節のうちに、 ワタナベマキさん著の「らくつまみ100 主婦と生活社」を制覇しようと思ってましたがどうやら間に合わない感じですね、外はもう寒そうです。5品目は、日本酒にもあいそうな、これを選んでみました。 海苔がなん ...
4品目、キャベツと桜えびのカレー春巻き
本日は、ちょっと手がこんでます。何せ揚げ物ですよ、初体験でドキドキもんです。美味しいものを食べられるなら、苦労も惜しみませんなんて大袈裟なだとお思いでしょうが、料理は初心者中の初心者で右も左もわかりません揚げ物は結構ハードル上げすぎかなーそれでも行ってみ ...
しゃぶしゃぶとしば漬け 案外相性いいです
もう9月なんですが、札幌はとても暑いです。 てゆうか 蒸し蒸しやっぱりこんな時は、ビールが一番合いますね 今日もビールで乾杯ですが、と、その前に、今日のおつまみゆで豚しゃぶのしば漬けおろしがけらくつまみによれば こんな出来具合で成功です。それでは早速、制 ...